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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 19:30

Chaussons artichauts, lardons, champignons et chèvreP1000755.JPGA réaliser avec des champignons des bois pour plus de saveur ...

 

INGREDIENTS pour 4 chaussons :

 

 - 1 pâte feuilletée

- 4 coeurs d'artichauts

- 100gr de lardons

- 4 gros champignons de Paris frais

- 10cl de crème fraiche 

- 4 tranches de bûche de chèvre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau pour souder et dorer les chaussons

- sel et poivre

 

PREPARATION :

 

P1000745.JPG

- faites cuire les fonds d'artichauds entre 20 et 25 minutes selon leur grosseur

- pendant ce temps, mettez les champignons coupés en petits morceaux à cuire dans l'huile d'olive chaude pendant environ une 10zaine de minutes, videz l'excédent de gras et d'eau si elle ne s'est pas évaporée et ajoutez les lardons

- remuez pendant 2-3 minutes sur feu vif, ajoutez 10cl de crème fraiche, réservez  

- une fois les fonds d'artichauts cuits, coupez-les en petits dés et ajoutez les à la préparation 

P1000746

- étalez la pâte feuilletée puis découpez 4 cercles

 - ajoutez sur le dessus 1 tranche de bûche de chèvre

- passez du jaune d'oeuf sur tout le tour, fermez pour souder en appuyant avec les doigts et dorez le dessus à l'oeuf

- garnissez-les de la préparation seulement sur la moitié

 

- faites cuire 20 minutes à 200° (T°6-7)

 

 BON APPETIT !

P1000751

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commentaires

elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 24/10/2010 21:26



Excelente façon de preparer les coeurs d'artichauts et de les manger!!!


tes chaussons sont très beaux et bien brillants...j'ai l'eau da,ns la bouche



Coco 24/10/2010 23:04



Je te dirais que c'était la première fois que je mettais des fonds d'artichauts dans mes chaussons mais ça a plu !


Pour les faire briller, je les ai badigeonnés d'oeuf avant de les mettre au four.


 


Pour les chaussons, j'ai retrouvé un appareil tout simple en plastique que j'ai acheté il y a au moins 20 ans sur un marché !


Il était dans mon garage, oublié depuis des années et pourtant, c'est génial pour faire de beaux chaussons bien réguliers, maintenant, on en trouve partout de ces engins !


Bizzzz et bonne nuit,


Coco







Annick 23/10/2010 08:36



Voilà de bons chaussons dorés qui changent de l'ordinaire. Bravo. Bizz.



Coco 23/10/2010 19:52



Oui mais c'était surtout une façon d'accommoder les restes !


Mais je reconnais que le résultats était plus qu'à la hauteur de mes espérances !


 


Bonne soirée !


Bizzz








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