Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 14:55

Feuilletés campagnards à la fondue d'endives

(recette sélectionnée par Perle du Nord pour figurer sur son site)

P1030411

Mes Feuilletés à la fondue d'endives, noix de St Jacques et Reblochon vous ont tellement plu que je

me permets de vous mettre une variante qui a aussi beaucoup de succès à la maison, que ce soit auprès

des amis ou de la famille.

 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

- 4 morceaux de 15cm/7cm de pâte feuilletée (maison ou en rouleau)
- 4 endives
- 2 échalotes
- 8 tranches fines de bûche de chèvre
- 4 fines tranches de poitrine fumée

- 100gr de lardons fumés

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- quelques graines de pavots bleus (facultatif)
- sel et poivre

PRÉPARATION :

- faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir 1 ou 2 minutes les échalotes pelées et finement ciselées puis ajoutez les endives coupées en fines tranches (pensez à évider le trognon pour éviter l'amertume) et laissez fondre le tout un bon 1/4 d'heure à feu doux 

- coupez vos 4 morceaux de pâte feuilletée en rectangles de 15cm/7cm, recouvrez-les de fondue d'endives, de 2 fines tranches de bûche de chèvre à chaque bord et de quelques lardons fumés parsemés à la surface

- passez-les au four T°6 (180°) pendant une 10zaine de minutes (à surveiller car je ne saurais trop vous rappeler que mon four à plus de 20 ans et que je ne suis pas sûre qu'il soit vraiment au point côté températures !!)


-pendant la cuisson des feuilletés, faites saisir dans une poêle à sec et à feu vif les fines tranches de poitrine fumée

 

- lorsque les feuilletés sont cuits, les déposer sur le dessus et servir avec une salade verte (ou autre chose si vous voulez!!)


*Dans les chutes de pâte feuilletée vous pouvez découper de petits bâtonnets que vous roulerez dans des graines de pavots et que vous ferez cuire seulement quelques minutes*
 
*Pour servir à l'apéro, n'hésitez pas à présenter de petits carrés, au lieu d'une longue barquette, avec la même garniture (endives, chèvre) et quelques lardons*

P1030413.JPG

P1030412.JPG

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Sarah 04/04/2011 17:00



C'est très joli, génial pour l'apéro !


 


bonne fin d'après-midi


Sarah



Coco 04/04/2011 17:40



Merci Sarah oui à l'apéro c'est super mais comme je le note, avec une salade c'est aussi bien léger et excellent !


 


A bientôt j'espère,


Coco






sigrid 30/03/2011 11:49



quelles superbes photos! ces feuilletés me font envie bonne journée bizz



Coco 30/03/2011 15:33



Merci Sigrid, je suis touchée par tes compliments !


 


A bientôt,


Coco






Leila 30/03/2011 01:35



cOUCOU cOCO,


Oh que c'est gourmand !!!


Et avec les rayons de soleil.. le plaisir est doublement engagé !


Passe une bonne nuit .....
Bisous et à bientôt :)
Leila.



Coco 30/03/2011 15:33



Merci Leila pour les compliments !


 


Bisous et belle journée,


Coco






sylvie 29/03/2011 23:01



oh là là, c'est magnifiquement beau, je suis sure que c'est delicieux, je copie la recette   merci


gros bisous et bonne nuit


sylvie



Coco 30/03/2011 15:34



Merci Sylvie, tu es un Amour !


 


Gros bisous,


Coco






kitchenette 29/03/2011 22:06



Oh que tu as eu bien raison de la mettre aussi celle-ci !! .. C'est tout aussi divin que ceux aux St Jacques & reblochon !! Miamm ..


Je craque volontiers pour les deux moi, d'ailleurs me faudra tester tantôt !! Merci ma ptite Coco ..


bisousss


kiki



Coco 30/03/2011 15:35



Merci ma tite Kikinette tu es adorable !


 


Teste, teste, c'est tellement facile à faire !


 


Bisous pleins de soleil !


Coco






Présentation

  • : Le blog de lacuisinedecoco.over-blog.com
  • Le blog de lacuisinedecoco.over-blog.com
  • : Mes recettes, souvent sur le thème de la cuisine familiale mais aussi festive et raffinée. Un peu de jardinage, des blabla histoire de papoter un peu ensemble ... Des réductions, des produits gratuits, des échantillons ... pour alléger vos notes de courses
  • Contact

Récompenses

Décernée par Gridelle et Coco  logo-tagDécernée par Polyanta

Recherche

Archives

PARTENAIRES

Projet1.png 

ACHAT2.png

ALmyx.jpg

 

reunionboutik.jpg

 caronlogo-legende-1.jpg

comptoir-des-vins.png

Comte de Provence  

 

logo

 

    

cuistolandO2 

DOLIN.jpg

 logo-elix3000.gif

 

 

 

 

escargot.JPG

entete eg

GALANTINE.jpg

     

innocent de d�licieux smoothies

 

 

 

 

 

 

 

lapadd-logo-new-with-_com_150.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

LOU.JPG

Logo Biscuiterie Mère Poulard

MIRAQO.gif 

 logo  

 

 

 

 

 

 

 

MES MEILLEURES COURSES

 

 

 

 

 

 

DECAYZAC 

 

  regent 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

logo blog 350x93

 

 

 

 

 

 

BROCELIANDE.jpg 

 

 

 

le tour du monde en épices

 

Blogs que je vous recommande

Blogs culinaires par ordre alphabétique :

 

header_article_tmpphpTzRg6c.jpg

Ananda vous propose sur son blog de belles recettes végétariennes mais néanmoins très gourmandes.

 

AU-GRE.gif

Chez Annick, vous trouverez entre autre de bons petits plats à déguster en duo !

 

Cuisine entre copines

Julie vous accueille dans sa cuisine dont les recettes vous feront voyager gustativement du Royaume-uni jusqu'en Asie, en passant, entre autre, par l'Italie : bon voyage avec Julie !


Douceurs et Délices

Lady Milonguera vous reçoit dans sa cuisine avec de bonnes recettes illustrées par de belles photos alléchantes.

Elle demarre dans le monde des blogs culinaires mais n'hésitez pas, vous ne serez pas déçu(e)s !!

 

En Kuissine avec Coco

Une autre Coco dans sa "Kuissine", de l'humour, de bons petits plats, tout est réuni pour vous inviter à la visiter !

 


Le blog d'Elisabeth, ses créations, ses blablabla, ses recettes ..... hummmm, hautes en couleurs et en saveurs !


brigitte.jpg

Chez Brigitte, vous trouverez des recettes pour tous les jours et de l'originalité !

 

La Cuisine d'Agnès

Une très belle perception et présentation de sa cuisine : des recettes gaies et conviviales !

 

La Cuisine Facile de Maria

Les recettes pour tout budget de la Reine des Donuts !

 

La Cuisine Gourmande de Carmencita

Ahhh Carmen, le soleil en cuisine ! Et sa préparation d'olives fraiches, vous m'en direz des nouvelles !

 

la_cui10.jpg

Chez Buddlehia (Béatrice) vous trouverez de quoi mitonner de bons petits plats !  

poyane.jpg 

Poyane et ses recettes dont un fraisier qui me met l'eau à la bouche en le regardant !

 

chloe.jpg

Un énorme coup de coeur pour le blog de Chloé : des photos superbes, des recettes qui mettent l'eau à la bouche !

 

Les Voyages de Gridelle 

Je vous présente ce blog qui, bien que destiné comme son nom l'indique à nous faire suivre Gridelle lors de ses voyages, nous publie aussi de jolies recettes. Toute nouvelle parmi nous, n'hésitez pas à lui rendre visite !

 

Passion Cuisine & Déco

Des idées déco à réaliser soi-même ou avec les enfants et des recettes simples et facilement réalisables

 

Payette Cuisine

Vous voulez de l'éxotisme, découvrir des mariages de saveurs osés? Filez chez Payette, vous ne serez pas déçu(e)s !!

 

Petit Chef Lustine

Des recettes diététiques, originales ou plus traditionnelles vont attendent chez Lustine, vous ne regrêterez pas d'être allé(e)s faire un petit tour chez elle !

 

Saveurs d'Ailleurs

Les découvertes culinaires de Leila à travers le monde : des recettes facilement réalisables, hautes en goûts et en couleurs !

 

SYLVIE.jpg 

La passion de la douce Sylvie pour ses chats, ses ouvrages de tricot, crochet, broderie ... et ses recettes

 

Un Ptit Coin de Paradis

Le blog plein d'humour et de bons mots de ma petite Kikinette (kitchenette), Ardéchoise comme moi et aussi douée que moi en pâtisserie !! (j'espère qu'elle ne m'en voudra pas d'avoir révélé ce lourd secret!!)

 

Autres blogs :

banniere.gifLe blog de notre fille, sur la préparation de son mariage, sur ces recherches (salle, menu ...), sur les partenaires qui vont l'aider à concrétiser ce projet

 

Les superbes créations de bijoux de Karine, allez voir, c'est un plaisir des yeux !

 

screenshot.jpg

Sur le blog de la Cabanette, découvrez la nature en compagnie de Pacoxxl

 

 

Ce n'est pas le blog de "Géotrouvetou" mais celui d'une amie que je pourrais appeler "Cheryl teste tout"  !!

Référencement:mes recettes sur

banniere selection site les entrées  

cuisineweb3 gen_logo.pl.gif

annuaire blog

Logo 750 Grammes aime ce blog-Orange-120

logo-magicrecettes-v5.giflogoRecettes de cuisine

 

 

 

 

logo blog 350x93

logo

 

  

 

Google referencement gratuit blog