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15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 19:05

Gâteau Canadien au sirop d'érable et aux pommes

P1000581.JPG

Un délicieux gâteau dont j'ai emprunté la recette sur le blog "Escapades Gourmandes",

 blog d'une Française partie vivre au Canada (j'ai librement adapté les poids et mesures

de la recette d'origine). Merci pour ce très très bon gâteau délicieusement caramélisé !

 

 

INGREDIENTS pour 6-8 personnes :
P1000579.JPG
- 100ml de sirop d'érable ici celui de Alter Africa
- 160gr de beurre (120 + 40)
- 2 pincées de sel (1+1)
- 150gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100gr de sucre (j'ai mis du roux)
- 1 oeuf
- 100ml de lait
- 1/2 c. à thé de vanille, ici l'extrait de vanille de Alter Africa
- 3 pommes (assez pour recouvrir le fond du moule)


Ingrédients d'origine :

1 tasse de sirop d'érable
3/4 tasse de beurre+1/4 tasse de graisse
1 pincée de sel + 1 autre
1 1/2 tasse de farine
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
2/3 tasse de sucre
1 oeuf
3/4 tasse de lait
1/2 c. à thé de vanille
2 tasses de pommes, pelées et tranchées

PREPARATION :

- Préchauffez le four à T°6 (180°)
- Versez le sirop d'érable dans une casserole avec 120gr de beurre et
-1 pincée de sel.
- Laissez bouillir 5 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure et la dernière pincée de sel.
- Dans un autre bol, mélangez les 40 derniers grammes de beurre avec le sucre.
- Ajoutez l'oeuf et battre encore quelques minutes puis incorporez le lait et la farine, en alternance.
- Ajoutez la vanille.
- Versez le mélange sirop-beurre dans un moule à gâteau (ou plat carré pyrex) graissé.
- Disposez les tranches de pommes au fond du moule sur le sirop, puis y verser la pâte.
- Faites cuire 50 40 minutes environ et laisser reposer 15 minutes avant de démouler.
J'ai diminué le temps de cuisson car mon moule était très large de fond donc il y avait peu d'épaisseur de pâte

BONafruit pommee

P1000583.JPG

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commentaires

buddlehia 02/12/2011 10:54


Coucou Coco


Pour l'avoir déjà fait, c'est un délicieux gâteau !


bonne journée, bisous


buddlehia

Coco 02/12/2011 18:56



Ahhh ça tu as raison, il a eu un succés du tonnerre !


 


Merci et à bientôt,


Coco






Poyane 19/09/2010 17:56



J'irais acheter des pommes demain et je le testerais ! J'ai montré la recette (et surtout la photo à mon chéri) il a dit "Wahou"... Donc, faut que je lui en fasses :p



Coco 20/09/2010 11:08



J'espère que ton chéri et toi allez vous régaler comme nous !


 


On a adoré le petit côté un peu croquant autour du gâteau du au jus des pommes et au sirop d'érable qui avaient légèrement caramélisé !


Hummmm trop bon !


 


A bientôt !






Poyane 17/09/2010 20:22



Ah j'adore ce genre de recette ! Je tenterais ce gateau un de ces 4...



Coco 20/09/2010 11:06



Désolée pour ma réponse si tardive mais comme je l'explique dans le billet de ce jour j'étais à l'hopital ...


 


Merci pour ta visite et tu verras, tu ne seras pas déçue si tu le réalises !


 


A bientôt !






Pauline 15/09/2010 19:48



Wouah, c'est une merveille ce gâteau!!!



Coco 15/09/2010 20:31



Merci Pauline !


 


Franchement il est super bon et je remercie encore celle qui l'a mis en ligne, tous les honneurs lui reviennent !


 


Bonne soirée et à bientôt,





 


 



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