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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 17:49

La glace aux Spéculoos et aux noisettes

P1020159.JPGEt oui, je n'ai pas pu résister à l'envie de tester la sorbetière

 que j'ai achetée samedi ! 

INGREDIENTS :

 

- 80 gr de noisettes en poudre

- 20 spéculoos

- 4 oeufs

- 100 gr de sucre

- 20  cl de crème fraiche liquide

 

PREPARATION

P1020132

 

 

 

 

- Réduisez les spéculoos en poudre

 

 

 

 

 

noisettes-en-poudre-ref9012607

 

 

 

 

 - Mixez les noisettes en poudre

 

 

 

 P1020144

 

  

- Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse et que le mélange devienne mousseux

 

 

 

 

 

 P1020134

 

 

 

- Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel

 

 

 

 

 

 P1020075

 

 

- Montez la crème en Chantilly

 

 

 

 

 

 

- Ajoutez délicatement les spéculoos et les noisettes en poudre à la crème fouettée

- Ajoutez le mélange oeufs-sucre tout en remuant

-  Finissez en incorporant délicatement les blancs en neige à la préparation

-  Faites prendre en sorbetière environ 30 à 40 minutes ou mettez à glacer dans une boite adaptée au congélateur.

P1020146.JPG

 

 

 

 

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commentaires

talou 15/06/2010 22:14



recette notée sur mon carnet et je vais rapidement la faire,elle me tente bien.Merci.



Coco 16/06/2010 07:57



Elle a fait l'unanimité à la maison sauf mon fils ainé qui aurait préféré "nature" sans les noisettes !


Ce sera pour la prochaine fois !



Bénédicte 14/06/2010 09:38



une glace maison ça doit être délicieux Bonne journée



Coco 14/06/2010 10:12



Ah oui, elle était super bonne !


 


Merci pour ta visite et au plaisir de te revoir !


 


Bonne journée !



Véronique 13/06/2010 20:51



Moi non plus je n'avais pas de sorbetière, jusqu'à présent, de temps en temps, je faisais une glace simple vanille, je mettais dans une boîte à glace, au congélateur, et de temps en temps, je
donnais un coup de fourchette


ce midi, j'avais tout préparé, et j'ai démarré la machine au tout début du repas, on a eu une glace super onctueuse, un peu comme la glace italienne, super bon



Coco 13/06/2010 20:57



Hummmm gourmande !


 


Moi j'ai juste léché la cuillère et on la dégustera ce soir au dessert en famille, je pense qu'elle va avoir du succès !



Coco 13/06/2010 20:46



Ahhh bin zut Véro, je croyais que tu avais un blog toi aussi et que je verrais ta glace mais je ne peux pas cliquer sur ton prénom !


En as-tu un?



sylvie 13/06/2010 20:37



merci pour cette recette de glace, je fais le stoc de recette cette année et j'adore les nouveautées !! par contre j'ai une sorbetière seb qui date de ....bien longtemps déjà, je ne sais meme
plus !!! j'espère que c'est pareil .


merci encore et bonne soirée     sylvie



Coco 13/06/2010 20:44



Merci de ta visite Sylvie et pour ton commentaire !


 


J'aurais pu faire une simple glace aux spéculoos mais il me reste encore plein d'amandes et de noisettes de l'an dernier.


J'ai donc essayé d'en mettre car je pensais que les 2 gouts se marieraient bien et .... c'est le cas !


Je n'ai pas pu m'empécher de gouter !!



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