5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 09:54

Huile pimentée maison

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Vous voulez faire votre huile pimentée pour aromatiser
vos plats ou vos pizzas? Rien de plus simple !

 

INGREDIENTS :

 

- 1/4 de litre d'huile d'olive
- 3 feuilles de laurier
- 3 brins de thym
- 15 piments secs de Cayenne (j'ai utilisé ceux de "Le Tour du Monde en Epices")

 - 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de baies roses

 

PREPARATION :

 

- remplissez votre bouteille avec les aromates en prenant soin d'écraser 5 des 15 petits piments avec le dos d'une cuillère

- versez l'huile dessus et oubliez votre bouteille un petit mois au noir, le temps que tous les ingrédient aient libéré tous leurs aromes.

 

***J'ai utilisé du thym et du laurier frais du jardin mais c'est aussi valable si vous en avez du sec***

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commentaires

Escapades gourmandes 06/08/2010



Hellol
C'est cool de pouvoir faire ces huiles soit même.


A tres vite pour de nouvelles recettes
Syl



elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 09/08/2010



Tu es étonnante coco, bravo pour le piment , j'en rafolle!!!



Azura 07/05/2011



Merci coco !!!



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