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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 14:45

Lemon Curd : oh quel délice !

P1030622.JPG

Pourquoi un tel titre?Tout simplement parce que c'est la recette de Marie-Laure de

Ôdélices ! J'ai laissé tomber ma propre recette, que j'aimais bien pourtant mais qui

était plus longue (mais aussi bonne!) pour celle-ci qui en 7 minutes montre en main à

été réalisée !

 

INGREDIENTS pour 1 pot de confiture (+ 1 tout petit) :

 

- 10 cl de jus de citron (2 à 3 citrons)

- 3 oeufs

- 150 g de sucre en poudre

- 1 cuillère à soupe de maïzena (environ 10gr)

- 30 g de beurre

 

 

PREPARATION :

 

- battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le jus de citron et la maïzena, diluée dans un peu d'eau
- dans une casserole, versez la préparation puis ajoutez le beurre en petits morceaux.

- faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement en remuant sans arrêt avec un fouet : la crème épaissit en moins de 5 minutes.
- versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir

 

*** Cette crème de citron se conserve au frais jusqu'à une semaine maximum à cause des oeufs qui, même cuits, ne permettent pas une conservation plus longue. Mais c'est tellement vite fait que ce n'est pas bien grâve ! ***

 

*** Vous pourrez utiliser cette crème comme fond de tarte, nappée sur des biscuits, de la brioche ou du pain ou selon vos envies ! ***

 

Vous remarquerez sur la photo que le pot n'est pas tout à fait plein: j'ai surpris de vilaines et furieuses petites cuillères se jeter frénétiquement dans le pot avant que

j'ai pu prendre la 1ère photo !

P1030623.JPG


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commentaires

La p'tite Cuisine de LiLoU 19/11/2011 09:21


un grand merci pour ta recette réussite a merveille, mon dieu ce que c bon !! ce soir mes invités vont se regalé avec mes mini tartes ... je n'ai pas manqué de mettre un lien vers ton blog, dsl
si j'ai copier mot par mot ta recette elle etai tellement bien expliquer !! encore un grand merci et continu a nous faire partager autant de gourmandises sur ton blog ...

Azura 10/04/2011 08:57


Hmm quel délice Bon dimanche


Coco 10/04/2011 12:51



Merci Azura, c'est très gentil !


 


Bon dimanche à toi aussi et à bientôt,


Coco






LadyMilonguera 06/04/2011 17:16



Justement, je dois en refaire...



Coco 06/04/2011 17:38



Alors bonne préparation et régale-toi bien !


 


Belle fin de journée,


Coco






elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 05/04/2011 16:04



j'adore ce dessert !! garde moi un pot que je degusterai à mon retour


bise COCO!!!!



Coco 06/04/2011 17:42



Bin alors le petit pot car le gros est déjà descendu de moitié !


 


Bisous Elisabeth et à bientôt,


Coco






elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 05/04/2011 16:00



Coucou COCO!!!


je vais au Cameroun me reposer pendant 3 semaines, je  reviendrai bientôt


Bon courage!!!!



Coco 06/04/2011 17:44



Ohhhhhh tu vas nous manquer ma belle mais va donc te reposer et te ressourcer là-bas, ça ne peut que te faire du bien !


 


Bisous et fais-nous de belles photos qu'on puisse réver un peu !


Coco






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