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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 16:31

Magret de canard grillé et pommes-de-terre du jardinP1000414.JPG

Il suffit quelque-fois de peu pour se faire un festin !

 

INGREDIENTS :

 

- 1 magret de canard par personne ou pour 2 selon la grosseur

- quelques herbes de Provence

- de la fleur de sel : ici, la Fleur de sel Le Guérandais

- accompagnement : ici des pommes-de-terre du jardin, des Charlottes tout juste sorties de terre et cuites avec la peau, mais haricots verts ou ce que vous voudrez se mariera aisément avec les magrets, ce sera selon vos envies !

 

PREPARATION :

 

- incisez la peau des magrets en croisillons

- saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence

- faites cuire au grill ou dans une poèle chaude en vidant au fur et à mesure le gras rendu par les magrets : j'ai laissé cuire 6min côté peau et 4 de l'autre puis j'ai laissé reposer 2min à couvert.

- juste avant de servir, saler à la fleur de sel

 

BON APPETIT !

P1000413.JPG

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commentaires

Eva 20/08/2010 10:36



Très appétissante cette recette, quel beau magret !


Bisous



Coco 20/08/2010 12:38



Merci Eva, comme tu as pu voir, elle n'avait rien de sophistiqué ni de compliqué mais on s'est tout de même bien régalés !


 


Au plaisir de te revoir,


Coco






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