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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 14:20

Mini-cakes Provençaux citron, huile d'olive et graines de pavots

bleus

etoilesSélection du menu du jour de Ptitchef du 20/03/11etoiles

P1030481.JPG  

La douceur et l'arôme discret de l'huile d'olive et le soupçon d'acidité du citron se révéleront dès

la première bouchée de ces petits cakes aux senteurs Provençales ...

 

INGRÉDIENTS pour 12 mini-cakes ou 1 gros cake

 

- 180gr de farine

- 180gr de sucre

- 40gr de beurre

- 3 œufs

- 1/2 briquette de crème fraîche entière soit 10cl

- 2 citrons dont vous prélèverez le zeste de l'un + le jus des 2

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à soupe de graines de pavots bleus

 

PRÉPARATION :

 

- à l'aide d'un batteur ou d'un robot, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à blanchiment du mélange

- ajoutez dans l'ordre, la crème, la farine et la levure, le beurre fondu refroidi et l’huile d'olive, les jus des citrons et les zestes et finissez par les graines de pavot en mélangeant entre chaque ajout

- beurrez un gros moule à cake ou 12 petits moules ronds et remplissez-les aux 3/4 pour éviter tout débordement puis enfournez dans un four préalablement préchauffé à Th 6-7 (200°), 20 à 30 minutes environ pour les mini-cakes (selon la dimension de vos moules) et 45 minutes pour le gros cake

 

Un p'tit gâteau peut-être? Servez-vous !

P1030470-copie-1.JPG

P1030478.JPG

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commentaires

CAZAENTRE 24/03/2011 09:54



Je viens de tester ce jour la recette des petits provençaux citron, toute ma famille a été fan, encore merci de nous faire partager vos délices.


 



Coco 24/03/2011 09:55



Merci Suzanne pour votre visite, elle me fait très plaisir !


Merci aussi pour votre gentil message et je suis ravie que cette petite recette ait bien plu à votre famille.


 


Au plaisir de vous revoir,


Coco






papillonmyosotis 21/03/2011 22:54



ils sont magnifiques ^^



Coco 22/03/2011 16:41



Merci pour le compliment .... et super bons aussi !


 


Bizzz et à bientôt,


Coco






elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 18/03/2011 21:36



Très bon avec mon rhum aux clémentines en appéritif.


un peut de piment pour tout arrangé......... hihhihihihi


 


bises COCO.



Coco 19/03/2011 11:52



Ahhhhh si tu ne venais pas rajouter un peu de piment, je penserais que tu es malade ma p'tite Elisabeth ! mdrrrrr


Mais c'est un dessert, je ne vais quand-même pas mettre du piment !!


 


Par contre, ton petit apéro, slurpppp, j'en prendrais bien un p'tit verre ! loool


 


Bisous et bon week-end !


Coco






coco 18/03/2011 19:00



J'adore le citron et le pavot ça marche super bien !! je les trouve super mignon ! lol bizz coco



Coco 18/03/2011 19:29



Moi aussi, je trouve que c'est un heureux mariage et l'huile d'olive a bien trouvé sa place avec !!


 


Bizzz


Coco






oum yasmine 18/03/2011 15:32



waou sublime tes petits cakes masha allah et la photos est sublimes



Coco 18/03/2011 19:35



Merci Yasmine pour tes compliments, ils me touchent sincèrement surtout que tu fais partie des reines de la pâtisserie !


 


Passe une douce nuit


Coco






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