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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 14:59

Petits flans à la crème de marrons

P1040457--2-.JPG

Et oui et oui, encore une recette avec des châtaignes mais on adore ça à la maison et si

vous aussi vous aimez la crème de marrons, essayez ce flan, hum c'est du pur bonheur !

 

INGRÉDIENTS pour 6 personnes :

- 30cl de lait entier
- 30cl de crème liquide

- 1 gousse de vanille

- 4 œufs

- 30gr de sucre roux

 - 500gr de crème de marrons 

PRÉPARATION :

- battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement
- faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème additionnés de la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les graines puis dès que ça bout, retirez la gousse et versez sur le mélange œufs-sucre en remuant au fouet
- ajoutez la crème de marrons et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et de couleur uniforme sans amas de crème de marrons
- versez dans des ramequins individuels ou un grand plat si vous préférez et faites cuire au four au bain-marie à T°5-6 (160°C)



Cuisson :
35 à 40 minutes pour des ramequins
50 minutes pour un plat unique

 

P1040458.JPG

*** POUR INFO ***

 

Pour des flans plus festifs vous pouvez ajouter des marrons glacés ou des brisures sur le dessus au moment de le servir ...

Vous pouvez aussi les saupoudrer de quelques cuillérées de sucre roux et les caraméliser au chalumeau

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commentaires

Payette cuisine 03/01/2012 12:38


Hmm qu'une chose a dire ca donne envie!!!

Coco 05/01/2012 09:00



Merci Payette et bonne année !


 


Bisous et à bientôt,


Coco






Marie / La Cuisine u Jardin 02/01/2012 23:33


Oh mon dieu ... je crois que si je fais ça à mon copain il m'épouse .... 

Coco 03/01/2012 09:22



Merci Marie c'est vraiment un compliment qui vient du fond du coeur et qui me touche !


Quel beau début d'année tu m'offres !!


 


A bientôt j'espère,


Coco






agnesf 02/01/2012 22:12


MON PETIT PASSAGE EN CE DEBUT D ANNEE POUR TE SOUHAITER UNE TRES BONNE ANNEE 2012... à bientôt

Coco 03/01/2012 09:24



Merci Agnès et très bonne année à toi aussi !


Bisous,


Coco






agnesf 02/01/2012 22:12


MON PETIT PASSAGE EN CE DEBUT D ANNEE POUR TE SOUHAITER UNE TRES BONNE ANNEE 2012... à bientôt

Coco 03/01/2012 09:25



Merci et bonne année à toi aussi !


 


Bisous,


Coco





 



Patchouka 01/01/2012 23:13


Meilleurs voeux pour 2012
Gros Bisous

Coco 03/01/2012 09:28



Merci Patchouka, à toi aussi, très très belle année !


 


Bizzz,


Coco






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