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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 09:30

Poulet au tajine de légumes aux pruneaux (test)

P1000650

 

Oh non, je n'ai aucun mérite sinon celui d'avoir fait revenir le poulet et cuire la graine de couscous !

 

Le tajine de légumes aux pruneaux, ainsi que la graine de couscous, font parti des produits que m'a envoyé Laurent de Achat Nature, dans le cadre de notre partenariat.

 

Franchement, nous n'avons pas été déçus.

Le tajine a un je-ne-sais-quoi qui donne envie de se resservir !

Je pense que ce petit goût en plus provient du Carvi, épice dont je ne me sers jamais et donc que je ne connais pas.

 

Les légumes qui entrent dans la composition de ce tajine sont les tomates, les oignons, les poivrons rouges, les haricots rouges, les pruneaux d'Agen, les amandes effilées, le tout cuisiné dans de l'huile d'olive et relevé avec des épices (carvi, muscade, cannelle...) et des herbes aromatiques (persil, menthe).

 

La graine de couscous est quant à elle une semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique.

 

Pour préparer ce tajine de poulet pour 4 personnes il m'a donc fallu :

 

- 4 beaux blancs de poulet

- 1 bocal de tajine de légumes aux pruneaux

- 4 cuillères à soupe de raisins secs

- 250gr de graine de couscous

- 380ml d'eau

- 1 poignées de raisins secs

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

 

PREPARATION :

 

- faites dorer vos blancs coupés en gros cubes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter 4 cuillères à soupe de raisins secs, salez et poivrez et laisser cuire 10 minutes à feu doux

- versez le bocal de tajine aux légumes et laisser mijoter un petit 1/4 d'heure

- pendant ce temps, versez votre graine de couscous dans un saladier, une poignée de raisins secs et 1 cuillère à soupe d'huile d'huile puis mélangez bien le tout

- faites bouillir vos 380ml d'eau additionnée de sel et versez sur la graine puis couvrez.

- 10 minutes plus tard, découvrez et égrainez la semoule. Cette opération s'effectue facilement car la graine ne colle pas !

 

Et voilà, vous pouvez servir !

P1000649.JPG

 

 

 

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commentaires

elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 06/10/2010 16:45



pour moi, c' toi qui l'as fait, ça doit être un regal!!


ta presentation est très belle, ton support (assiette) très joli,


mais tu as caché ma cousine la massaî MDR!!!!!


à bientôt



Coco 06/10/2010 22:17



Merci Elisabeth, c'est sympa !


 


Pour l'assiette j'ai fait ce que j'ai pu pour conserver les motifs mais bon, il fallait aussi remplir l'assiette !! mdrrr


 


Bonne nuit






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