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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 19:00

Sauce Béchamel gourmande (avec de la crème)

P1030852.JPG

Une sauce de base, je le reconnais? mais quand je vois celle de ma fille, je me dis qu'il n'est pas

superflu de la noter en clair !

Désolée pour la laideur de la photo ...

 

INGREDIENTS pour environ 1/2 litre de sauce :

 

- 50gr de beurre
- 50gr de farine
- 40cl de lait

- 10 à 20cl de crème fraiche selon la consistance désirée (+ ou - épaisse)
- sel
- poivre

 

PREPARATION :

 

- faites fondre le beurre et confectionnez un roux blanc en lui ajoutant la farine et en mélangeant les 2 sans laisser prendre couleur

- hors du feu, saler et poivrez, rajouter le lait d'un trait et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ajoutez la crème fraiche puis remettre au feu jusqu'à épaississement

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commentaires

Leïla 19/12/2011 02:08


Coucou Coco !


Un régal ta béchamel, j'apporte les crudités ;)


Gros bisous et bonne semaine !!!

Coco 19/12/2011 17:36



Euhhh non elle est toute simple  mais bon, comme d'après les grands chefs on ne met pas de crème dans une
Béchamel, j'ai du ruser pour la faire passer !


 


Bisous et merci,


Coco






culinaire amoula 19/12/2011 01:28


Elle doit etre bon avec la crème fraiche.

Coco 19/12/2011 17:37



Oui c'est bon pour le palais et pour les kilos !


 


Bon début de semaine et merci de ta visite,


Coco






Miss Tablier 18/12/2011 23:41


Pour être gourmande elle est gourmande !!! ;)


Bisous

Coco 19/12/2011 17:40



Merci au moins elle l'est plus que la photo qui ne donne pas envie !


 


A bientôt et merci,


Coco






kitchenette 18/12/2011 23:10


Oui c'est ça !! Les " Coucous de ma grand-mère" !! .. C'est ça !! Ben tu vois, moi j'ai pas ta mémoire, c'est pour cela que je note tout, mais là, impossible de savoir où je l'avais fourré !! ..
hihihi


Faut que j'aille la remercier !! .. hihihi ..


Dis, très sympa tes muffins smothie !! Je savais bien que tu allais me surprendre car j'aurais pas songé !!


Et cette béchamel, hmm, revisitée avec beaucoup de gourmandise !! Miammm


Bisoussss


kiki

Coco 19/12/2011 17:44



mdrrrrr si quelqu'un tombe direct sur "les coucous de ma grand-mère", il va se demander de quoi on parle !


Heureusement que c'est pas "Les Coucous de mon grand-père"


 


Merci pour tes compliments ma belle !


 


As-tu eu de la neige aujourd'hui toi aussi?


On en a eu pas mal jusqu'à 13-14h00 mais un rayon de soleil cet aprèm et 5° au lieu de 0 ce matin et ploooop aurevoir la neige !


 


Bisous et à bientôt ma Kikinette,


Coco






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