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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 17:43

  Tarte du terroir aux asperges, reblochon et jambon cru

TARTE-ASPERGE.JPG

Pour le moment cette recette revient un peu cher car ce n'est que le début de la

saison des asperges mais d'ici quelques temps vous pourrez la faire sans vous ruiner ! 

 

Ingrédients :

  

- asperges : 300 grammes

- jambon cru : 200 grammes

- reblochon : 250 grammes

- pâte feuilletée: 1 rouleau

- oeufs: 3

- crème fraiche : 25 centilitres

- sel poivre muscade rapée: 1 pincée de chaque 

 

Préparation :

 

- Commencez par foncer votre moule à tarte et réservez au frais
- Recoupez vos asperges vertes et faites les cuire tète en haut une 10zaine de minutes de manière à ce qu'elles restent légèrement croquantes.
- une fois cuites, réservez 6 tètes pour la déco et coupez le reste en morceaux d'1 cm
- Coupez la tranche de jambon cru (que vous aurez fait trancher en 1/2 cm d'épaisseur) en petits rectangles
- Coupez votre reblochon en gros cubes
- Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraiche puis salez, poivrez et noix de muscade rapée selon votre goût
- Repartissez tous les ingrédients sur votre pâte feuilletée, versez le mélange oeufs-crème et décorez le dessus en installant vos 6 asperges en soleil
- A cuire 30 à 35 minutes thermostat 7 (210°)

BON APPETIT

 

Tarte-asperges-reblochon-jambon-cru.jpg

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commentaires

Marine 22/04/2010 21:21



ca a l'air sympa ca aussi



Coco 22/04/2010 21:39



Merci, à essayer pour savoir !



elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 08/04/2010 17:17



ELLE A VRAIMENT l'ai très délicieuse


J'en mangerai vien une part..


Elisabeth



Coco 08/04/2010 19:19



Trop tard on a tout mangé !!


Allez la prochaine fois, y en aura pour tout le monde !!


 



bijouxartcreation 08/04/2010 09:02



hummmmmm quel merveille on mange quand? a quel heure? j'arrive!!!!!!!!!!


bise



Coco 08/04/2010 09:54



Elle est déjà finie Karine !!


Mais repasse quand tu veux ! D'ailleurs j'ai vu que tu avais de nouveaux posts sur ton blog, il faut que je passe moi aussi voir tes merveilles !


A bientôt !



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