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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 15:50

Panier de champignons

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Petite promenade fructueuse même s'il y a un gros tri à faire !!

 

Une promende le matin, dans les bois ou les champs, il n'y a rien de mieux pour mettre en forme !

Et que découvertes, que de promesses pour de futures recettes !

 

C'est ainsi que de chemins en sous-bois à l'odeur envoutante (oui j'adore ce parfum de feuilles en décomposition!!), notre panier s'est rempli !

Cèpes, bolets, pieds de mouton et 3 petits mousserons violets (Laccaire amethyste-Laccaria amethystina) sont venus remplir l'espace que nous leur prédestinions !

 

Bien sûr, limaces, vers et même sangliers avaient profité du festin avant nous mais qu'importe, même s'il reste encore quelques hôtes non désirés BON ver 031, je vais me charger de leur faire quitter les lieux !

 

En fait, c'est seulement les cèpes et l'épaisse mousse dont le dessous de leur chapeau est recouvert qui posent le plus gros problème, et après un nettoyage rapide pour les débarrasser des résidus de terre et des petits bouts de feuilles séchées, je vais les tailler en morceaux pour les faire sécher.

Les petits vers n'aiment pas ça et sortiront de leur cachette ..... et Coco sera là, prête à les éliminer, direction > le composteur !!

Je précise "dans le composteur" car après ma mésaventure avec les défenseurs de requins, j'ai peur de tomber sur les anti "élimination-des-ptits-vers-de-champignons" !! 

 

Une fois secs, ce ne sera que du bonheur dans les sauces qu'ils parfumeront !

 

Par contre, pour les mousserons améthyste, je ne sais pas si je vais les utiliser ou pas, il parait que ce sont ceux qui renferment le plus de radioactivité ...

Bon que 3 petits, c'est pas trop grâve mais vous ne voyez pas qu'après les avoir mangés je devienne fluo??!!

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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 19:43

Un des derniers paniers de tomates de la saison ...

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Le soleil se fait moins brûlant et la fraicheur matinale s'est installée et je pense que ce sera un des derniers, sinon le dernier, gros panier de tomates que je ramènerai du jardin ...

 

Tout l'été, tomates Russes, "Marmande", "rose de Berne", "Green Zébra" et "Orange Queen" ont égayé nos assiettes, nous apportant fraicheur, douceur et couleurs variées.

Les tomates farcies, malgrè la chaleur ont enchanté nos papilles au même titre que les tartes à la tomate et les ratatouilles.

 

Les coulis ont été faits et congelés, les tomates farcies de même, tout comme les ratatouilles et cet hiver, ils nous rappelleront la chaleur de l'été.

 

*****************************

 

La palette des couleurs des tomates est extraordinaire, en plus des classiques rouges, on trouve des tomates roses, jaunes, oranges, vertes, brunes, pourpres, jaune très pâle presque blanc et même multicolores avec des déclinaisons de tons rose/rougeâtre, jaune/orangé, des rayures ou des zébrures, bref de quoi donner envie au meilleur peintre figuratif de réaliser une nature morte des plus appétissantes.

 

Orange Queen : tomates orange vif à la chair dense jaune orangée juteuse et douce, excellente

 

Rose de Berne :tomates rose foncé   à la peau fine, sucrées et parfumées

 

Green Zebra :tomates vertes, rayées jaune rond   à la  chair vert émeraude douce et excellente

 

Vous voulez en voir ou découvrir d'autres?

Allez faire un tour sur le site de Roland Robin, jardinier amateur, amoureux des anciennes variétés ... il y en a des centaines !

 

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16 août 2010 1 16 /08 /août /2010 10:50

Au jardin : les récoltes ...

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En ce moment, les tomates sont à leur apogée : il ne se passe pas un jour sans que nous en ramassions entre 5 et 7, toutes variétés confondues.

Olivettes, Russes, "normales" (bin oui, je ne sais plus le nom de la variété! ... des St Pierre je crois mais sous réserve ...) viennent enchanter nos salades et bientôt les Green Zébra seront mûres aussi.

 

Comme chaque année, je n'achète qu'un pied d'aubergines mais que ce légume est prolifique !

A chaque fois, c'est entre 10 et 12 belles aubergines par saison, ça nous suffit.

 

En légumes, il n'y a que les courgettes qui me donnent soucis.

Les courgettes se forment puis lorsqu'elles atteignent la longueur et la grosseur d'un index, l'extrémité commence a se "ratatiner", puis jaunit et la petit courgette tombe.

Quand je vois les pieds (de courgettes!!) de mon voisin qui poussent à 4 mêtres des miens, je tombe dans les pommes !

C'est pas des courgettes qu'il a mais des massues, elles sont énormes !!

Il le fait exprès pour me rendre jalouse?!!

Bon si vous avez un truc ou une solution pour résoudre mon problème de courgettes, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ! Merci !

 

Les salades ont toutes été dévorées goulument !

Le croquant et la fraicheur qu'elles apportent en été n'ont pas résisté à notre appétit.

Il faut dire qu'en juillet avec des températures comprises entre 30 et 38°5 (à l'ombre!) le jour le plus chaud, nous en mangions au moins 1 jour sur 2;

 

Début juillet, j'ai tenté de semer une 2ème tournée de haricots : ils ont eu du mal à démarrer, mais ça y est, d'ici une 10zaine de jours, on pourra en remanger ! 

 

Côté fruits, la vigne croûle sous les grappes !

Les raisins sont petits mais avec une peau fine mais wahouuuu ils sont super sucrés, de vrais bonbons !

 

Pareil pour le pommier, les branches plient sous le poids des fruits.

C'est ma faute, cette année, j'ai eu la main trop légère pour l'éclaircissage.

Du coup, des tonnes de pommes, de belles grosses, mais aussi de toutes petites mais qui font la joie des enfants !

En 4 bouchées elles sont finies car elles n'en sont pas moins juteuses et sucrées !

 

L'enveloppe des amandes commence à s'ouvrir, laissant apparaitre les coques.

C'est un amandier à coques tendres et les enfants ne me laissent pas le temps de ramasser les premières tombées : ils passent avant moi et dégustent les premières amandes fraiches !

C'est tellement facile : pas besoin de marteau, de casse-noix ou de pierre, ils n'ont qu'à les presser entre leurs doigts pour que la coquille se brise !

 

Là aussi, vu le nombre qu'il y a , elles feront notre bonheur tout l'hiver !

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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 11:26

La cueillette des abricots

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Hier, nous sommes allés aux abricotiers de Hervé, un copain, et nous avons rempli un panier de ces fruits gorgés de soleil !

Etant donné qu'il est agriculteur, je n'abuse pas car c'est pour lui un petit revenu supplémentaire.

J'y retournerais lorsqu'il les aura récoltés car il laisse toujours sur les arbres les fruits encore un peu verts ou "piqués" (avec des points noirs) mais qui sont néanmoins très bons !

Il y aura de quoi remplir un nouveau panier !

 

Sur le chemin du retour, nous avons croisé un figuier qui n'attendait que nous pour ramasser la dizaine de figues bien mûres qui nous tendaient les bras.

Et juste à côté du figuier, devinez quoi?

Un noisetier, que je n'avais jamais remarqué jusqu'alors, envahi de noisettes !!

Elles ne sont pas encore à maturité mais je vais les surveiller de près pour ne pas me les faire "voler" !!

 

Quand je pense au mien, un noisetier pourpre, acheté en fait pour son beau feuillage, qui ne fait que de toutes petites noisettes allongées et légèrement aplaties, mais bonnes, j'en suis restée bouche bée !! 

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Arrivés chez nous, nous nous sommes arrétés chez Marine, notre fille qui habite à 200 mêtres de notre maison, pour partager notre récolte.

Elle prépare elle-même les repas de son bébé, Loan, et tous ces fruits lui permettront de lui faire de bonnes compotes.

 

En face de sa maison, il y a un petit prunier sauvage qui fait des prunes pas plus grosses que des billes mais délicieuses : fruitées et juteuses à souhait, alors hop, il y en avait une poignée de mûres que j'ai eu vite fait de ramasser !

 

La vie à la campagne à quand-même de beaux avantages quand je vois la richesse de ce que nous offre la nature !

 

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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 14:34

La cueillette des cerises

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Nous avons profité d'une belle journée ensoleillée pour aller ramasser les cerises qui faisaient plier les branches du cerisier.P1000910

 

 

 

 

 

Yannis nous a bien aidé en grimpant sur les plus hautes branches.

 

 

 

 

 

 

 

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Il s'est bien concentré sur sa tache .....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   P1000907

 

 

 

 

 

 

 

 

 .... mais n'a pas oublié d'en manger quelques-unes !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous pourrons réaliser avec, des clafoutis à déguster immédiatement et quelques bonnes confitures qui égaieront l'hiver !

 

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28 mai 2010 5 28 /05 /mai /2010 15:16

Les Gaillardes

 

P1010992.JPG

 

Avec leur corolle de grosses marguerites au coeur brun ou orangé, les gaillardes sont tel un soleil dans les jardins.

La gaillarde est une plante très décorative et ses fleurs aux couleurs vives s’épanouissant sans arrêt de juin (ou même avant) jusqu’aux gelées.

 

Les gaillardes s’épanouissent sur un sol avant tout perméable sans excès d'humidité, riche en humus et en éléments nutritifs et le plus important est qu’elles soient exposées en plein soleil.

Les fleurs ressemblent à la marguerite et s’épanouissent de juin à septembre. La grande majorité de gaillardes ont des fleurs dans les tons pourpres ou rouges à la base et jaune sur le pourtour.

La multiplication des gaillardes s’obtient par semis : une fois le coeur de la fleur séché, vous pouvez aisément recueillir les nombreuses graines qui le compose.

 

C'est comme ça que mon talus s'est rapidement couvert de Gaillardes !

J'ai laissé les dernières fleurs sécher sur tige et le vent et la nature leur ont permis de se resemer toutes seules !

 

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Et pour toi Elisabeth, un gros plan du coeur de cette fleur !!

 

Copie-de-P1010992.JPG

 

 

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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 08:55

La limace Léopard ou Grande Loche Grise

 

P1010976.JPG

 

De retour de promenade, nous avons surpris cette belle et grande limace

(environ 13-14 cm lorsqu'elle était en étirement) dans sa balade nocturne.

 

P1010974.JPG

  Grande limace gris-brun avec des taches noires ("tenue de camouflage") plus ou moins continues, pouvant

former des bandes longitudinales sur le corps, parfois entièrement sombre. Manteau généralement tacheté.

Ne se rétracte pas en demi-sphère. Orifice respiratoire en arrière du milieu du manteau. Limax maximus

est appelée plus communément Limace léopard, Limace cendrée ou Grande loche grise.

Sources :
Mini-guide d’identification des escargots et des limaces.

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22 mai 2010 6 22 /05 /mai /2010 08:26

Les campanules

 

P1010902.JPG

 

Au jardin, les campanules s'épanouissent et sont à leur apogée.

Ces petites clochettes délicates colorent les massifs et les talus

pendant des mois.

Très peu exigeantes, elles ont rapidement trouvé leur place dans

ce petit massif à mi-ombre.

 

P1010896.JPG

 

Il existe de très nombreuses variétés de campanules (des Carpates, des murets ...) et elles se déclinent en 4 couleurs : principalement en bleu et violet mais aussi en blanc et en rose.

 

Culture et entretien

Sol : 

Les campanules tolèrent presque tous les sols, même argileux, mais nécessitent néanmoins des sols bien drainés.

Exposition : 

Les campanules sont, pour la majorité, des plantes de plein soleil ou de mi-ombre. Dans les régions où l'été est chaud, un peu d'ombre dans l'après-midi empêchera les fleurs de se décolorer et de se faner prématurément.

Plantation :

Il n'y a pas de saison précise où l'on doit planter les campanules vivaces : le printemps, l'été, l'automne, toutes ces saisons leur conviennent.

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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 15:16

Image du Blog petitemimine.centerblog.net

Distribution au public de pontes d'insectes utiles au jardin dans la ville de Caen 

 

A compter du 16 avril et jusqu'au 9 juillet 2010, les vendredis matin de 9h30 à 11h30 auront lieu des distributions de pontes d'insectes auxiliaires.

Celles-ci se feront au jardin des Plantes. Pontes de chrysopes et coccinelles de notre région, vous seront à nouveau remises contre bons soins et nourriture sur pattes ! (Il n'y aura pas d'envoi d'auxiliaires)

 

Vous trouverez l'article ICI

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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 20:29

LA PIVOINE ARBUSTIVE :

 

Pour les chinois, qui la cultivent depuis le VIIIe siècle, la pivoine est la reine des fleurs ou la fleur des honneurs et de la richesse. Elle est en Chine le symbole de la beauté féminine et de l’amour. Associée dans un bouquet avec un hibiscus, elle exprime la richesse et l’estime. En compagnie d’une branche de pêcher ou plantée à côté d’un pin, c’est le souhait de longue vie, de richesse et de renommée.

 

La Pivoine est ma fleur préférée : j'aime tout en elle !

Son parfum suave et entétant, sa grâce, ses couleurs .... mais seule une chose me peine : elle meurt aussi vite que ses boutons ont éclos.

Souvent, elle s'ouvre le matin et s'il y a beaucoup de soleil, le lendemain c'est fini, ses pétales commencent à tomber.

 

J'ai choisi il y a quelques années 2 pieds de Pivoine arbustives qui chaque année donnent, il me semble, des fleurs de plus en plus grosses !

 

FP1000267.JPG FP1000270

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A savoir sur les Pivoines arbustives :

 

La pivoine arbustive, à ne pas confondre avec sa cousine herbacée, est à son apogée au moment de sa floraison, au mois de mai en général. Ses grosses corolles simples, semi-doubles ou doubles, portées sur des branches au feuillage découpé vert foncé et caduc, sont uniques. Leur palette de couleurs se décline du blanc au pourpre. Il faudra plusieurs années avant de vous offrir ce bouquet inoubliable mais cela mérite bien un peu de patience.

La pivoine arbustive demande une exposition ensoleillée. Il convient de la planter dans une terre riche, fraîche et bien drainée. Elle supporte bien le calcaire mais pas l'humidité stagnante. Son lieu de plantation demande réflexion car elle n'aime pas être déplacée et sa reprise est dans ce cas très longue. La pivoine arbustive s'intègre dans différents types de jardin, allant d'un décor japonais à une ambiance champêtre. Elle est parfaite en isolé et rayonnera particulièrement de beauté durant une ou deux semaines. Elle peut également être installée dans un grand bac sur une terrasse à mi-ombre, à l'abri du vent. La pivoine arbustive résiste très bien aux basses températures.

Une fois le lieu de plantation bien défini, creuser un trou de 50cm de profondeur sur 60cm de côté. Déposer une bonne couche de terreau et tourbe mélangé à un peu d'engrais organique. Installer la motte qui aura été baignée au préalable. Combler avec le reste de terreau en enterrant le pied sous 10cm afin que la pivoine arbustive développe ses propres racines et ne soit plus seulement liée à son porte-greffe. Tasser la terre et arroser. La pivoine arbustive a une durée de vie de plusieurs dizaines d'années. La pivoine arbustive est une plante rustique qui une fois plantée dans de bonnes conditions fait sa vie sans besoin de soins particuliers. Toutefois, il est bien de lui apporter un engrais organique avant et après sa floraison, surtout les premières années afin de l'aider à bien s'enraciner.

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