Pâtes farcies poulet champignons sauce Alfredo

🇮🇹 Pâtes farcies poulet champignons sauce Alfredo 🇮🇹

 Des pâtes Italiennes, une sauce Italienne ... en route pour un voyage culinaire avec ce plat complet.

📝INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

- 200 g de pâtes à farcir 🍝 soit pour moi 70 pâtes, des Lumaconi blancs, marque Luce Cucina Biologica (vous pouvez les voir en bas de page)

- 300 g de filets de poulet 🍗 

- 250 g de champignons de Paris 🟤

- 1 gousse d'ail 🧄

- 1/2 càs d'huile d'olive 🫒

- sel et poivre🧂

Facultatif : 1 càs de persil haché 🌿

- de la Sauce Alfredo > recette ICI

- 1 càs de parmesan râpé 🧀

👩🏻‍🍳PRÉPARATION :

- dans une poêle mettez à cuire vos blancs de poulet dans l'huile d'olive environ 3-4 min. par face selon leur grosseur, salez-les et poivrez-les

- lavez les champignons, recoupez les pieds et coupez-les en lamelles 

- lancez la cuisson des pâtes à l'eau salée : pour le temps c'est selon les pâtes que vous aurez choisies, référez-vous aux conseils de la marque. Pour moi, 9 min. puis égouttez-les 

- mettez les blancs de coté, videz le gras de la poêle en gardant les sucs et à la place, faites sauter vos champignons avec l'ail pelé et pilé. En fin de cuisson, assaisonnez et ajoutez le persil si vous voulez en mettre.

- hachez grossièrement le poulet et les champignons et farcissez les pâtes avec le mélange

- déposez les pâtes au fur et à mesure dans un plat à gratin et nappez le dessus de sauce Alfredo ainsi qu'entre les couches si vous faites plusieurs étages de pâtes comme moi

- saupoudrez de parmesan et mettez à gratiner 10-15 min. à four moyen (180°C/T°6) préalablement préchauffé

PÂTES UTILISÉES

Lumaconi blancs, marque Luce Cucina Biologica

Comments

[ulla]

bonjour coco , j aie vue ton blog sur un blog ami et comme je cherche toujours de bonnes recettes de cuisine alors je viens te voir ce matin , mon mari comme moi on aime bien mangé et varié car autrement on perd l appetit vite fait , aujourd hui chez nous betteraves rouges en salade , magret de canard qui nous reste t pommes de terre sautées , pour le dessert faut que j en fasse un car on en a plus du tout , j aimerais faire une tarte tatin comme on abeaucoup de pommes qui hélas ne vont pas se garder longtemps je pense
tres bon mercredi chez toi

[Coco]

Bonjour Ulla,
Quel plaisir de te recevoir dans ma modeste Cuisine ! Ça me fait vraiment plaisir 🥰
Ici pas de chichis, les recettes sont modestes, variées et relativement peu onéreuses, de quoi contenter tout le monde, enfin j'espère !
Mon mari aime bien manger, il est gourmand surtout de plats salés, et moi, je suis gourmande de tout mais des problèmes de santé font que je dois faire attention. Du coup, une fois par semaine ou quelques fois deux, je m'autorise à manger un peu plus gras que d'habitude. Je suis "obligée" de m'accorder quelques écarts sinon je craque et je mange n'importe quoi 😳
Ben dis donc, je serais bien venue manger chez toi aujourd'hui, le repas est sympa 😋 Une bonne tarte Tatin, miam 😋🥧🍎🍏🍎 Quelle chance d'avoir des pommiers. J'en avais un mais il est mort au bout de 20 ans. Je suppose qu'il n'a pas apprécié la sécheresse et les canicules de ces dernières années en Ardèche 🥹 Et toi, tu es d'où?
Belle journée et à très vite j'espère,
Coco

[Mam's]

C'est un plat très, très gourmand, j'aime bien, je garde ta recette en favoris.
Belle soirée.
Bisous.

[Coco]

Ahhhh oui, ça pour être gourmand, il l'est 😂
Très belle journée à toi et à bientôt.
Bises d'Ardèche 🫶🏻