Wok de champignons-poivrons, limande et nouilles chinoises

🇨🇳🍄‍🟫Wok champignons-poivrons, limande et nouilles 🍝🇨🇳

Grosse envie de dépaysement alors quand on ne part pas en vacances, il faut bien trouver des stratagèmes ! Mon panier Antigaspi des Halles de Crussol, toujours aussi beau et bien garni m'en a donné l'occasion.Le voyage sera donc par les papilles & le ventre histoire de rêver un peu, c'est toujours mieux que rien !  En route pour la Chine !

📝INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

• 300 g de champignons🍄‍🟫 bruns frais
• 320 g de poivron rouge🌶️
• 580 g de poivron vert🫑
• 150 g d’oignon frais🧅
• 2 belles gousses ail🧄soit environ 15 g trié
• 1 càs d’huile neutre🌻
• 2 c. à soupe de sauce huîtres🫗
• 1 càc d'huile de sésame 🪔
• 1 càc de sucre🧂
• 500 g de filets de limande 🐟
• 250 g de nouilles chinoises aux oeufs 🍝

🔪PRÉPARATION :

• Pelez et détaillez les oignons en 1/2 rondelles puis faites-les revenir au wok (ou dans une sauteuse) dans l’huile 2 min. à feu vif en remuant 
• Pelez et pilez l'ail et ajoutez-le
• Lavez et évidez les poivrons et faites-les sauter avec le reste pendant 3-4 min. en remuant 
• Coupez les pieds terreux des champignons si besoin, lavez-les et coupez-les en morceaux (en 2 pour les petits, 4, 6, jusqu'à 8 pour les très gros), ajoutez-les et faites-les aussi sauter au wok pendant environ 2 min.

• Baissez le feu à doux, ajoutez les sauces, le sucre, couvrez le wok et poursuivez la cuisson environ 10-12 min. jusqu'à ce que les champignons soient cuits
• Dans le même temps, faites cuire les nouilles selon les indications de la marque, 4 min. pour les miennes 
• Selon vos goûts, faites griller les filets de limande à l'huile dans une poêle ou vous pouvez aussi les ajouter dans le wok, ils cuiront alors dans la sauce : les miens étaient tellement petits et fins qu'en 4 min., ils étaient prêts 

Ou

• Servez aussitôt que tout est prêt et ...

🥢祝您用餐愉快🥢

💡 IDÉES REPAS💡

Les légumes peuvent être mangés tels quels ou accompagnés de riz ou comme ici avec des nouilles chinoises ...

Je les ai servis avec du poisson que vous pouvez très bien remplacer par des crevettes grillées ou des lanières de poulet sauté, ou autre, vous aurez ainsi un bon plat complet.