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Courge spaghetti à la Mexicaine

Plats complets

Par Coco

Courge spaghetti à la Mexicaine Grande fan de toutes les variétés de courges, la courge spaghetti n'est pourtant pas de celles que je préfère. Sa qualité première reste sa chair originale. Son goût est relativement fade et elle ne demande qu'à être relevée...

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Brandade de morue Nîmoise

Plats complets

Par Coco

Brandade de morue Nîmoise Un plat un peu gras, je vous l'accorde, mais quel délice !! Et puis, n'est-il pas prouvé que l'huile d'olive est bonne pour la santé? Alors qu'attendez-vous pour vous soigner?!! INGRÉDIENTS pour 4 personnes : - 600g de morue...

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Diots aux cèpes et Croziflette

Plats complets, Viandes, abats ...

Par Coco

Inspiration Savoyarde pour Diots aux cèpes et leur Croziflette Je reconnais que la photo n'est pas très glamour et elle n'a rien de vraiment engageant et pourtant, c'est succulent ! Les Diots, pour ceux qui ne sont pas de la région, je ne sais pas si...

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Tajine de coquelet des Landes au miel et ses carottes confites pour duo en amoureux

Plats complets

Par Coco

Tajine de coquelet des Landes au miel et ses carottes confites pour duo en amoureux Sélection du menu du jour de Ptitchef du 19/03/11 Toujours dans le cadre du Combat des Régions, j'ai mitonné cette petite recette. Au départ, on ne devait présenter qu'une...

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Médaillons de volaille fermière des Landes farcis façon Coq Vierge de Toulaud

Plats complets

Par Coco

Médaillons de pintade fermière des Landes farcis façon Coq Vierge de Toulaud Ouhhhh lala, quel titre avez-vous du penser ! Eh oui, un titre à rallonge pour la noblesse d'une volaille fermière, arrivée en carrosse (colis frigorifique!!) tout droit des...

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