soupes

Velouté de lentilles corail au lait de coco

Entrées, Soupes

Par Coco

Velouté de lentilles corail au lait de coco Quelques fraîches soirées m'ont donné envie de soupes, mon pêché-mignon ! Celle-ci était un essai et sera à refaire ... INGRÉDIENTS pour 4 personnes : - 200 gr de lentilles corail - 1 gros oignon - 200gr de...

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Velouté de pois cassés au Parmesan

Entrées, Soupes

Par Coco

Velouté de pois cassés au Parmesan INGRÉDIENTS pour 6 personnes : - 500gr de pois cassés - 2 carottes - 1 gros oignon - 2 gousses d’ail - 1 branche de céleri - 2 feuilles de laurier - sel et poivre - 2 cuillères d’huile d’olive - 2 litres de bouillon...

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Velouté de topinambours aux escargots et crème persillée

Entrées, Soupes

Par Coco

Velouté de topinambours aux escargots et crème persillée ✨ Recette sélectionnée au menu de Ptitchef le 11/01/12 ✨ Une recette simple et généreuse à servir en potage ou en amuses-bouches > voir photo en bas INGRÉDIENTS pour 6 personnes : - 800gr de topinambours...

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Velouté glacé de courgettes au pesto

Entrées, Soupes

Par Coco

Velouté glacé de courgettes au pesto Cette entrée fraîche et riche en goût, qui est plus sous la forme d'une purée veloutée que d'un velouté style soupe, a fait l'unanimité lors du repas de dimanche avec nos amis : seul mon gendre qui craint l'ail a apprécié...

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Velouté vitaminé aux fanes de carottes

Entrées, Antigaspillage, Soupes

Par Coco

Velouté vitaminé aux fanes de carottes Vous connaissez sûrement la soupe aux fanes de radis mais avez-vous goûté celle aux fanes de carottes? Elles sont riches en vitamines et minéraux et leur goût particulier change des soupes et potages habituels. Si...

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