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La poule au pot : déclinaison et que faire avec les restes? 3 idées de recettes antigaspi simples et rapides à réaliser et temps de stérilisation en bas de page🫙 Rien ne se jette, tout peut être accommodé, ré-accommodé ou même transformé ! Vous avez fait...
Les rillettes de thon Hier soir, j'avais du monde à la maison et pour l'apéro, j'ai préparé mes rillettes de thon, bien rafraichissantes et qui ont eu beaucoup de succès ! Alors rien de plus facile à réaliser ! Il vous faut : - une boite de thon au naturel...
Le foie gras des pauvres Nature sur une tranche de pain grillé, juste rehaussé de quelques grains de fleur de sel ou servi avec l'accompagnement de votre choix, ce pâté sera toujours un régal ... Cette recette fait partie des recettes de ma belle-mère...
Boeuf Bourguignon comme maman Quand la Bourgogne rejoint la Savoie ! Habituellement, je sers le Bourguignon avec des nouilles ou des pommes-de-terre vapeur, cette fois-ci, ce sont les Crozets de Savoie de " Nos Meilleures Courses " qui ont eu ma préférence...
🇨🇳🍄 🟫 Wok champignons-poivrons, limande et nouilles 🍝🇨🇳 Grosse envie de dépaysement alors quand on ne part pas en vacances, il faut bien trouver des stratagèmes ! Mon panier Antigaspi des Halles de Crussol, toujours aussi beau et bien garni m'en a donné...
🫙 Conserves : compote pommes-myrtilles 🍏🫐 L'opportunité d'avoir une bonne quantité de pommes m'a fait me remettre aux fourneaux : heureusement, pas de grosses chaleurs ce jour-là, j'ai donc pu faire 2 compotes aux goûts différents (celle-ci aux myrtilles...
Caillettes ardéchoises Natures aux herbes ou agrémentées de châtaignes, froides dégustées comme un pâté ou chaudes servies avec des pommes de terre, ce sera toujours du plaisir de manger cette spécialité d' Ardèche ... INGRÉDIENTS pour 12 caillettes environ...
Galette de purée Je suis sûre que ça vous est déjà arrivé qu'après avoir fait une purée, vous vous retrouviez avec juste 2 cuil/soupe à peu près.Vous savez, juste un fond, pas de quoi en faire une part et encore moins deux ou trois, et voilà, ça part...
Glanage des courges Butternut (Des recettes déjà sur le blog à retrouver en fin d'article) Dans la campagne environnante près de chez nous, il y a eu cette année de la culture de Butternut . Dans le premier champ à être à être récolté, nous avions repéré...
Pâté en croûte aux olives Les proportions ci-dessous vous permettent de réaliser 2 gros pâtés comme celui-ci, chaque pâté vous donnant 8 à 10 parts INGRÉDIENTS pour 16 personnes (divisez les proportions en 2 si vous voulez seulement en faire dans un très...
Terrine de foies de volaille au Porto et aux foies confits Une terrine réalisée dans une jolie poterie culinaire Emile Henry envoyée par mon partenaire Cuistoland INGRÉDIENTS pour une terrine : - 350 g de foies de volailles - 300 g de poitrine de porc...
Vinaigre d'échalotes aux ingrédients surprises (Pour huîtres, coquillages...) Mini recette pour mon retour après un premier COVID qui semblait bien se passer et dont je pensais voir la fin au bout de 7 jours. Mais tout ne se passe pas toujours comme on...
Crêpes à la farine de blé noir et aux fruits de mer Vous pouvez servir ces crêpes aussi bien en entrée qu'en plat principal, en complément de poireaux vinaigrette ou d'une fondue de poireaux, de salade verte ou uniquement avec un yaourt et un fruit pour...
Gâteau de chou vert Une bonne entrée ou un plat complet si vous le servez avec le restant du chou braisé, du riz ou des pommes de terre. INGRÉDIENTS pour 6 personnes (1 grand moule à cake) : - 8 grandes feuilles entières du chou - 1/4 de chou - 250gr...
🐚🍝 Risonis à la persillade, huile d'olive et fruits de mer 🍝🐚 Vous n'avez pas envie de vous casser la tête mais vous n'avez pas non plus envie de manger n'importe quoi ? Vous êtes pressés et n'avez qu'un petit 1/4 d'heure voire 20 minutes maximum devant...
Chips de betteraves Dans mon panier Antigaspi il y avait 2 toutes petites betteraves crues et honnêtement je n'avais pas vraiment envie de mettre à bouillir de l'eau et de lancer une longue cuisson pour ça. Un p'tit apéro étant prévu le soir même je me...
Tarti-pizza ✨ Cette recette anti gaspillage m'a permis de gagner il y a quelques mois une machine à pain à un concours de recettes ✨ On est dimanche, pffffff, pas envie de faire à manger ... ou alors, du tout simple. Bin oui, j'aime cuisiner mais il y...
Compote de pommes au caramel au beurre salé Servie ici accompagnée de noisettes concassées, canneberges et raisins secs pour un côté plus énergétique ... Stérilisation : temps en bas de page INGRÉDIENTS pour 6 personnes : - 1kg600 de pommes - 100gr de...
Lamelles de poivrons à l'huile d'olive Temps de stérilisation en bas de page Je me sers de cette préparation pour mettre de la couleur dans les salades de tomates ou de pâtes. Elle accompagnera aussi à merveille des tranches de roti froid ou vos grillades...
Sauce aux crevettes ou que faire avec les restes (tètes, pattes, carcasses) de crevettes? Une délicieuse sauce pour accompagner vos poissons INGRÉDIENTS pour environ 1/4 de litre de sauce : - les restes (tètes, pattes, carcasses) de 500gr de crevettes...
Velouté vitaminé aux fanes de carottes Vous connaissez sûrement la soupe aux fanes de radis mais avez-vous goûté celle aux fanes de carottes? Elles sont riches en vitamines et minéraux et leur goût particulier change des soupes et potages habituels. Si...
🥪🥩 Bruschetta (tartine) au rosbeef et à l'avocat 🥑🍅 Une envie de fraîcheur gustative et de nous faire plaisir : c'est bien tombé car cette fois-ci, j'avais entre autres dans mon panier Antigaspi TooGoodToGo, du rosbeef, du pain aux céréales, du fromage...
Compote pommes-figues Eh oui, une autre recette de compote ! Et super bonne en plus, avec des figues violettes données par Frédérique ma voisine et quelques pommes de notre pommier ... 💡 Pour une plus longue conversation, vous trouverez les temps de stérilisation...
🍤Beignets de crevettes🍤 Encore une fois, j'ai piqué une recette de chez Mamounette. Nous aimons beaucoup manger asiatique et lorsque j' ai vu ses beignets ils m'ont beaucoup fait penser à ceux bien dodus et gonflés qu'on mange au restaurant Chinois ....
🥔 Gratin de pommes de terre à la crème en bocaux 🫙 (Stérilisation, conserves ménagères) Non, non, il n'est pas impossible de stériliser des produits laitiers, la preuve. Mais il faut prendre quelques petites précautions comme un temps de stérilisation...
