Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 07:30

Quiche au vert de blettes et saumon

etoilesRecette sélectionnée au menu de Ptitchef le 27/01/12etoiles

P1040596.JPG

J'ai souvent vu des personnes jeter leurs verts de blettes alors qu'il est si facile de les accommoder dans des recettes.

 

INGRÉDIENTS pour 6 personnes :

 

- 1 pâte feuilletée maison ou toute prête
- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 350gr de vert de blettes crues soit environ le vert de 2 bottes
- 2 filets de saumon
- 30gr de beurre + 1 noix pour le moule 

- 200ml de lait

- 10cl de crème fraîche entière liquide

- 2 cuillères à soupe rases de farine

- 4 oeufs

- une poignée de fromage râpé

- sel et mélange 5 baies ou poivre

 

PRÉPARATION :

 

- beurrez un moule à tarte assez profond, mettez en place votre pâte et laissez-la au frigo le temps de tout préparer
- pelez et émincez les oignons et faites-les fondre dans le beurre chaud
- une fois qu'ils sont translucides, leur ajouter les verts de blettes lavés, égouttés et émincés en fines lanières ainsi que la gousse d'ail pelée et pilée puis laissez fondre le vert de blettes

 - dans le même temps, faites bouillir de l'eau salée, plongez les filets de saumon dans cette eau, attendez une nouvelle ébullition, éteignez le feu et laissez-les pocher 10 minutes à couvert > au bout du temps, émiettez-les et mélangez-les aux verts de blettes qui auront bien réduit, assaisonnez le tout et laissez tiédir

- battez les oeufs en omelette avec la crème fraîche, la farine et le lait et ajoutez cet appareil au mélange verts de blettes-saumon tiédi et mêlez bien le tout

- sortez le moule du frigo, versez le mélange sur la pâte, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour environ 45 minutes à four chaud T°6 (180°C)

 

P1040597.JPG

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Ambre 25/02/2015 10:03

Super !!!! je vais essayer ta recette.

Allete 17/02/2015 13:54

Voilà une jolie assiette bien colorée!

argan oil wordpress.com 05/09/2014 12:07

Quelle recette étonnante de blettes vert. Wow je ne peux pas arrêter d'apprécier votre créativité. Je me suis souvent à travers ce et perdu depuis de nombreuses années. Maintenant, je peux préparer un plat merveilleux avec elle. Merci pour ce nouveau plat.

TETART 27/09/2013 12:43

je vais faire cette tarte demain pour mes clients !!c super bon

Azura 29/01/2012 19:23

Je pourrais en manger une à moi tte seule ! J'adore ce mélange Bises et bonne soirée coco

Présentation

  • : Le blog de lacuisinedecoco.over-blog.com
  • Le blog de lacuisinedecoco.over-blog.com
  • : Mes recettes, souvent sur le thème de la cuisine familiale mais aussi festive et raffinée. Un peu de jardinage, des blabla histoire de papoter un peu ensemble ... Des réductions, des produits gratuits, des échantillons ... pour alléger vos notes de courses
  • Contact

Récompenses

Décernée par Gridelle et Coco  logo-tagDécernée par Polyanta

Recherche

Archives

PARTENAIRES

Projet1.png 

ACHAT2.png

ALmyx.jpg

 

reunionboutik.jpg

 caronlogo-legende-1.jpg

comptoir-des-vins.png

Comte de Provence  

 

logo

 

    

cuistolandO2 

DOLIN.jpg

 logo-elix3000.gif

 

 

 

 

escargot.JPG

entete eg

GALANTINE.jpg

     

innocent de d�licieux smoothies

 

 

 

 

 

 

 

lapadd-logo-new-with-_com_150.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

LOU.JPG

Logo Biscuiterie Mère Poulard

MIRAQO.gif 

 logo  

 

 

 

 

 

 

 

MES MEILLEURES COURSES

 

 

 

 

 

 

DECAYZAC 

 

  regent 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

logo blog 350x93

 

 

 

 

 

 

BROCELIANDE.jpg 

 

 

 

le tour du monde en épices

 

Blogs que je vous recommande

Blogs culinaires par ordre alphabétique :

 

header_article_tmpphpTzRg6c.jpg

Ananda vous propose sur son blog de belles recettes végétariennes mais néanmoins très gourmandes.

 

AU-GRE.gif

Chez Annick, vous trouverez entre autre de bons petits plats à déguster en duo !

 

Cuisine entre copines

Julie vous accueille dans sa cuisine dont les recettes vous feront voyager gustativement du Royaume-uni jusqu'en Asie, en passant, entre autre, par l'Italie : bon voyage avec Julie !


Douceurs et Délices

Lady Milonguera vous reçoit dans sa cuisine avec de bonnes recettes illustrées par de belles photos alléchantes.

Elle demarre dans le monde des blogs culinaires mais n'hésitez pas, vous ne serez pas déçu(e)s !!

 

En Kuissine avec Coco

Une autre Coco dans sa "Kuissine", de l'humour, de bons petits plats, tout est réuni pour vous inviter à la visiter !

 


Le blog d'Elisabeth, ses créations, ses blablabla, ses recettes ..... hummmm, hautes en couleurs et en saveurs !


brigitte.jpg

Chez Brigitte, vous trouverez des recettes pour tous les jours et de l'originalité !

 

La Cuisine d'Agnès

Une très belle perception et présentation de sa cuisine : des recettes gaies et conviviales !

 

La Cuisine Facile de Maria

Les recettes pour tout budget de la Reine des Donuts !

 

La Cuisine Gourmande de Carmencita

Ahhh Carmen, le soleil en cuisine ! Et sa préparation d'olives fraiches, vous m'en direz des nouvelles !

 

la_cui10.jpg

Chez Buddlehia (Béatrice) vous trouverez de quoi mitonner de bons petits plats !  

poyane.jpg 

Poyane et ses recettes dont un fraisier qui me met l'eau à la bouche en le regardant !

 

chloe.jpg

Un énorme coup de coeur pour le blog de Chloé : des photos superbes, des recettes qui mettent l'eau à la bouche !

 

Les Voyages de Gridelle 

Je vous présente ce blog qui, bien que destiné comme son nom l'indique à nous faire suivre Gridelle lors de ses voyages, nous publie aussi de jolies recettes. Toute nouvelle parmi nous, n'hésitez pas à lui rendre visite !

 

Passion Cuisine & Déco

Des idées déco à réaliser soi-même ou avec les enfants et des recettes simples et facilement réalisables

 

Payette Cuisine

Vous voulez de l'éxotisme, découvrir des mariages de saveurs osés? Filez chez Payette, vous ne serez pas déçu(e)s !!

 

Petit Chef Lustine

Des recettes diététiques, originales ou plus traditionnelles vont attendent chez Lustine, vous ne regrêterez pas d'être allé(e)s faire un petit tour chez elle !

 

Saveurs d'Ailleurs

Les découvertes culinaires de Leila à travers le monde : des recettes facilement réalisables, hautes en goûts et en couleurs !

 

SYLVIE.jpg 

La passion de la douce Sylvie pour ses chats, ses ouvrages de tricot, crochet, broderie ... et ses recettes

 

Un Ptit Coin de Paradis

Le blog plein d'humour et de bons mots de ma petite Kikinette (kitchenette), Ardéchoise comme moi et aussi douée que moi en pâtisserie !! (j'espère qu'elle ne m'en voudra pas d'avoir révélé ce lourd secret!!)

 

Autres blogs :

banniere.gifLe blog de notre fille, sur la préparation de son mariage, sur ces recherches (salle, menu ...), sur les partenaires qui vont l'aider à concrétiser ce projet

 

Les superbes créations de bijoux de Karine, allez voir, c'est un plaisir des yeux !

 

screenshot.jpg

Sur le blog de la Cabanette, découvrez la nature en compagnie de Pacoxxl

 

 

Ce n'est pas le blog de "Géotrouvetou" mais celui d'une amie que je pourrais appeler "Cheryl teste tout"  !!

Référencement:mes recettes sur

banniere selection site les entrées  

cuisineweb3 gen_logo.pl.gif

annuaire blog

Logo 750 Grammes aime ce blog-Orange-120

logo-magicrecettes-v5.giflogoRecettes de cuisine

 

 

 

 

logo blog 350x93

logo

 

  

 

Google referencement gratuit blog