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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 15:48

Tarte aux oignons et champignons

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Rien de plus facile et rapide !

 

INGREDIENTS :

 

- 1 pâte feuilletée maison ou toute prête

- 500gr d'oignons

- 300gr de champignons de Paris frais

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 briquette de 20cl de crème fraiche

- 3 oeufs

- 1 poignée de fromage rapé

- 100gr de lardons fumés

- sel et poivre

 

PREPARATION :

 

- garnissez de pâte feuilletée votre plat à tarte et réservez au frigo

- pelez et coupez en lanières les oignons et faites-les fondre dans l'huile d'olive chaude avec quelques pincées de sel et de poivre

- une fois les oignons cuits mettez-les de côté et remplacez-les dans la poêle par les champignons de Paris coupés en tranches dont vous aurez coupé le bas du pied s'il est trop terreux et que vous aurez rincés sous l'eau courante, salez et poivrez-les

- 2 minutes avant la fin de la cuisson des champignons (cuisson complète environ 7-8 minutes), ajoutez les lardons, laissez revenir ensemble 1 minute à feu vif tout en remuant puis mélangez le tout avec les oignons

- battre les oeufs en omelette et y ajouter la crème fraiche et salez et poivrez

- sortez du frigo votre plat à tarte garni de la pâte, répartissez uniformément les oignons-champignons-lardons sur la surface et versez dessus le mélange oeufs-crème avant de saupoudrer de fromage rapé et d'enfourner pour 20 minutes à Th°7 (210°)

 

BON APPETIT !

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commentaires

Miamana 20/11/2010 20:32



Tes quenelles m'ont fait de l'oeil car j'aime les épinards.... Mais cette quiche... MIAM!!!!!



Coco 21/11/2010 19:33



mdrrr Ana pour les quenelles !!


 


Et pour la quiche, effectivement elle était simple mais très bonne !


 


Bonne soirée,


Coco






Carmencita 20/11/2010 19:22



miam j' en veux, comme tu sais j'adore l'oignon. Ta tarte me met l'eau à la bouche. bisous



Coco 21/11/2010 19:36



Merci Carmen, chez nous, c'est souvent dans les grands classiques et les recettes familiales et traditionnelles qu'on prend le plus de plaisir !


 


Au plaisir d'une nouvelle découverte chez toi !


Coco






Annick 19/11/2010 07:09



Absolument gourmande ta tarte salée. Bizz & bonne journée.



Coco 19/11/2010 18:32



Oui, bien que ce soit un grand classique "amélioré" c'est le style de tartes dont mon mari raffole !


 


Merci et bonne soirée !


Bizzz


Coco



barbara 18/11/2010 22:22



un grand classique la tarte à l'oignon, j'adore ! avec du bleu des causses c'est pas mal non plus


bises bonne soirée



Coco 19/11/2010 18:34



Merci pour l'idée du bleu des Causses Barbara !


Ce n'est pas mon fromage favori mais mon mari et mon fils ainé adorent ça !


Je pourrais donc très facilement leur faire une moitié avec le bleu !


 


Au plaisir de te revoir dans ma cuisine,


Coco






nemo 18/11/2010 20:12



elle est bien sympathique cette tarte !



Coco 19/11/2010 18:35



Sympathique, simple mais délicieuse !!


 


A bientôt Némo et merci de ta visite,


Coco






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