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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 19:43

Un des derniers paniers de tomates de la saison ...

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Le soleil se fait moins brûlant et la fraicheur matinale s'est installée et je pense que ce sera un des derniers, sinon le dernier, gros panier de tomates que je ramènerai du jardin ...

 

Tout l'été, tomates Russes, "Marmande", "rose de Berne", "Green Zébra" et "Orange Queen" ont égayé nos assiettes, nous apportant fraicheur, douceur et couleurs variées.

Les tomates farcies, malgrè la chaleur ont enchanté nos papilles au même titre que les tartes à la tomate et les ratatouilles.

 

Les coulis ont été faits et congelés, les tomates farcies de même, tout comme les ratatouilles et cet hiver, ils nous rappelleront la chaleur de l'été.

 

*****************************

 

La palette des couleurs des tomates est extraordinaire, en plus des classiques rouges, on trouve des tomates roses, jaunes, oranges, vertes, brunes, pourpres, jaune très pâle presque blanc et même multicolores avec des déclinaisons de tons rose/rougeâtre, jaune/orangé, des rayures ou des zébrures, bref de quoi donner envie au meilleur peintre figuratif de réaliser une nature morte des plus appétissantes.

 

Orange Queen : tomates orange vif à la chair dense jaune orangée juteuse et douce, excellente

 

Rose de Berne :tomates rose foncé   à la peau fine, sucrées et parfumées

 

Green Zebra :tomates vertes, rayées jaune rond   à la  chair vert émeraude douce et excellente

 

Vous voulez en voir ou découvrir d'autres?

Allez faire un tour sur le site de Roland Robin, jardinier amateur, amoureux des anciennes variétés ... il y en a des centaines !

 

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commentaires

Poyane 06/10/2010 11:00



Dommage que la saison des tomates se termine ! Je pourrais bien manger que des salades de tomates toute l'année, ca ne me dérangerai pas ! Lol...



Coco 06/10/2010 13:32



Pareil chez nous Poyane !


Nous sommes de très gros consommateurs de tomates et tout l'été il y a des salades de tomates midi ou soir, ou alors, dans la journée quand il fait chaud on file au potager et on croque direct
dedans !!


 


Belle journée à toi que j'espère aussi chaude et ensoleillée que chez moi en Ardèche !


A bientôt !





 


 



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