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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 09:45

Cake énergétique aux amandes, roquefort, figues et magrets

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Recette de Marie-Laure Tombini trouvée dans le magazine "Ô délices" n°5.

Cette recette sucrée-salée, ce qui n'est pas trop dans mes habitudes, m'a pourtant fait craquer

dès que je l'ai vue. En plus, j'avais des figues cueillies de la veille (merci Anne si tu me lis!!), du

magret de canard maison, enfin, bref, j'avais tout ce qui fallait pour me mettre aux fourneaux !!

 

INGREDIENTS pour 6 personnes :

 

- 4 gros oeufs

- 100gr de farine de blé complète (T110)

- 100gr de farine de blé (T65)

- 1 sachet de levure

- 5cl d'huile d'olive

- 5cl de lait

- 1/2 cuillère à café de sel

- 4 figues

- 150gr de Roquefort

- 90gr de magret de canard séché

- 150gr d'amandes entières

 

PREPARATION :

 

- dans un saladier, battez les oeufs à l'aide d'un fouet

- ajoutez les farines et la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène puis ajoutez le sel, le lait et l'huile

- rincez délicatement les figues (surtout si elles sont très mûres comme les miennes!!) puis coupez-les chacune en 8 morceaux

- taillez le Roquefort en gros dés, dégraissez le magret puis coupez-le en lanières

- incorporez le tout délicatement à la pâte en finissant par les figues afin de leur éviter trop de manipulations

- versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire le cake 50mn dans un four préalablement préchauffé à T°6 (180°C)

- laissez refroidir le cake avant de le démouler et ............

 

BON APPETIT !!

P1030935.JPG

(Recette réalisée le 12/07/11)

 


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commentaires

LadyMilonguera 12/12/2011 21:17


C'est un bien beau cake hivernal que tu nous proposes là. J'aime bien...

Coco 15/12/2011 19:36



Et trèsss bon en plus !!


 


Bizzz et à bientôt,


Coco






mamounette 12/12/2011 08:02


avec un chouya de foie gras miam miam


bisous et bone semaine

Coco 15/12/2011 10:21



Tu as raison Mamounette, avec du foie gras, ça doit cartonner !


 


Bisous et à bientôt,


Coco






Carmencita 09/12/2011 13:21


miam délicieux, un cake bien complet. C'est marrant j'en ai fait un aussi avec d'autres ingrédients. Bisous Coco

Coco 09/12/2011 17:35



Merci Carmen !


 


Je vais voir ça car je suis entrain de répondre à mes coms et de passer chez les copines donc dans quelques minutes tu auras ma visite !


 


Bonne soirée et bisous


Coco






Payette cuisine 09/12/2011 10:43


Hmm miam un vrai régal!

Coco 09/12/2011 17:38




Oui oui oui, c'était topissime !!



Merci de ta visite Payette et à bientôt,


Coco







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