Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 11:00

Velouté glacé de courgettes au pesto

P1030714.JPG 

Cette entrée fraîche et riche en goût a fait l'unanimité (presque !) lors du repas de dimanche avec

nos amis : seul mon gendre qui craint l'ail a apprécié modérément sinon, ça n'a été que compliments !


INGREDIENTS pour 8 verrines :

 

Pour le velouté de courgettes :

 

- 600gr de courgettes pelées

- 150gr d'oignons

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

- sel et poivre

 

Pour le pesto :

 

- la recette et les quantités sont ICI mais je vous les rappelle :

- 30gr de basilic frais
- 10gr d'ail
- 20gr de parmesan râpé
- 15gr de pignons de pin
- 10 cl d'huile d'olive (+/-)
- 1 pincée de sel fin

 

Pour la présentation :

 

- 2 tranches de saumon fumé coupées en tout petits morceaux

- facultatif : une super promo m'a permis de rajouter une gambas sauvage géante par verrine mais vous pouvez mettre une ou plusieurs grosses crevettes

 

PREPARATION :

 

- faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon quelques minutes avant de rajouter les courgettes coupées en morceaux, salez-poivrez et remuez

- lorsque les courgettes sont fondantes (15-20 minutes), passez-les au blender en rajoutant la cuillère à soupe de crème épaisse et 8 cuillères à café de pesto puis rectifiez en sel et poivre si besoin

- laissez refroidir au frigo avant de répartir le velouté dans les verrines

- déposez sur le velouté une cuillère à café de pesto et un peu de saumon fumé que vous répartirez équitablement dans chaque verrine

P1030715-copie-1.JPG

Partager cet article

Repost 0

commentaires

kitchenette 26/11/2011 21:29


Le retour de Coco !! Quelle fabuleuse nouvelle, surtout si elle s'accompagne d'un mieux personnel !! .. Je me doutais bien que quelque chose clochait, et je suis ravie de ton retour parmi nous !!
.. Mille bises ma belle .. Au plaisir de te lire bientôt !!


kiki

Coco 28/11/2011 09:18



Merci ma Kikinette, vous m'avez tellement manquées toutes !


J'ai souvent pensé à vous, à toi qui est si près, mais ça y est, me revoilà, promis je reste !


 


Gros bisous,


Coco






CuisineStyle 11/11/2011 11:37



Un petit passage très rapide parce que je suis de retour.
Bisous,
Carmen.



sylvie 09/08/2011 13:34



un petit passage pour prendre de tes nouvelles


j'espère que tout va bien


je te fais de gros bisous


sylvie



¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 15/06/2011 14:29



merci pour le partage coco, passe un bon mercredi, kiss



Carvalho Maria 02/06/2011 15:03



Bonjour Coco, je voudrais savoir des tes nouvelles,


 tu ne viens plus ici mon amie?


Bon j'espère que tout va bien avec toi, bises;-)*Maria



Présentation

  • : Le blog de lacuisinedecoco.over-blog.com
  • Le blog de lacuisinedecoco.over-blog.com
  • : Mes recettes, souvent sur le thème de la cuisine familiale mais aussi festive et raffinée. Un peu de jardinage, des blabla histoire de papoter un peu ensemble ... Des réductions, des produits gratuits, des échantillons ... pour alléger vos notes de courses
  • Contact

Récompenses

Décernée par Gridelle et Coco  logo-tagDécernée par Polyanta

Recherche

Archives

PARTENAIRES

Projet1.png 

ACHAT2.png

ALmyx.jpg

 

reunionboutik.jpg

 caronlogo-legende-1.jpg

comptoir-des-vins.png

Comte de Provence  

 

logo

 

    

cuistolandO2 

DOLIN.jpg

 logo-elix3000.gif

 

 

 

 

escargot.JPG

entete eg

GALANTINE.jpg

     

innocent de d�licieux smoothies

 

 

 

 

 

 

 

lapadd-logo-new-with-_com_150.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

LOU.JPG

Logo Biscuiterie Mère Poulard

MIRAQO.gif 

 logo  

 

 

 

 

 

 

 

MES MEILLEURES COURSES

 

 

 

 

 

 

DECAYZAC 

 

  regent 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

logo blog 350x93

 

 

 

 

 

 

BROCELIANDE.jpg 

 

 

 

le tour du monde en épices

 

Blogs que je vous recommande

Blogs culinaires par ordre alphabétique :

 

header_article_tmpphpTzRg6c.jpg

Ananda vous propose sur son blog de belles recettes végétariennes mais néanmoins très gourmandes.

 

AU-GRE.gif

Chez Annick, vous trouverez entre autre de bons petits plats à déguster en duo !

 

Cuisine entre copines

Julie vous accueille dans sa cuisine dont les recettes vous feront voyager gustativement du Royaume-uni jusqu'en Asie, en passant, entre autre, par l'Italie : bon voyage avec Julie !


Douceurs et Délices

Lady Milonguera vous reçoit dans sa cuisine avec de bonnes recettes illustrées par de belles photos alléchantes.

Elle demarre dans le monde des blogs culinaires mais n'hésitez pas, vous ne serez pas déçu(e)s !!

 

En Kuissine avec Coco

Une autre Coco dans sa "Kuissine", de l'humour, de bons petits plats, tout est réuni pour vous inviter à la visiter !

 


Le blog d'Elisabeth, ses créations, ses blablabla, ses recettes ..... hummmm, hautes en couleurs et en saveurs !


brigitte.jpg

Chez Brigitte, vous trouverez des recettes pour tous les jours et de l'originalité !

 

La Cuisine d'Agnès

Une très belle perception et présentation de sa cuisine : des recettes gaies et conviviales !

 

La Cuisine Facile de Maria

Les recettes pour tout budget de la Reine des Donuts !

 

La Cuisine Gourmande de Carmencita

Ahhh Carmen, le soleil en cuisine ! Et sa préparation d'olives fraiches, vous m'en direz des nouvelles !

 

la_cui10.jpg

Chez Buddlehia (Béatrice) vous trouverez de quoi mitonner de bons petits plats !  

poyane.jpg 

Poyane et ses recettes dont un fraisier qui me met l'eau à la bouche en le regardant !

 

chloe.jpg

Un énorme coup de coeur pour le blog de Chloé : des photos superbes, des recettes qui mettent l'eau à la bouche !

 

Les Voyages de Gridelle 

Je vous présente ce blog qui, bien que destiné comme son nom l'indique à nous faire suivre Gridelle lors de ses voyages, nous publie aussi de jolies recettes. Toute nouvelle parmi nous, n'hésitez pas à lui rendre visite !

 

Passion Cuisine & Déco

Des idées déco à réaliser soi-même ou avec les enfants et des recettes simples et facilement réalisables

 

Payette Cuisine

Vous voulez de l'éxotisme, découvrir des mariages de saveurs osés? Filez chez Payette, vous ne serez pas déçu(e)s !!

 

Petit Chef Lustine

Des recettes diététiques, originales ou plus traditionnelles vont attendent chez Lustine, vous ne regrêterez pas d'être allé(e)s faire un petit tour chez elle !

 

Saveurs d'Ailleurs

Les découvertes culinaires de Leila à travers le monde : des recettes facilement réalisables, hautes en goûts et en couleurs !

 

SYLVIE.jpg 

La passion de la douce Sylvie pour ses chats, ses ouvrages de tricot, crochet, broderie ... et ses recettes

 

Un Ptit Coin de Paradis

Le blog plein d'humour et de bons mots de ma petite Kikinette (kitchenette), Ardéchoise comme moi et aussi douée que moi en pâtisserie !! (j'espère qu'elle ne m'en voudra pas d'avoir révélé ce lourd secret!!)

 

Autres blogs :

banniere.gifLe blog de notre fille, sur la préparation de son mariage, sur ces recherches (salle, menu ...), sur les partenaires qui vont l'aider à concrétiser ce projet

 

Les superbes créations de bijoux de Karine, allez voir, c'est un plaisir des yeux !

 

screenshot.jpg

Sur le blog de la Cabanette, découvrez la nature en compagnie de Pacoxxl

 

 

Ce n'est pas le blog de "Géotrouvetou" mais celui d'une amie que je pourrais appeler "Cheryl teste tout"  !!

Référencement:mes recettes sur

banniere selection site les entrées  

cuisineweb3 gen_logo.pl.gif

annuaire blog

Logo 750 Grammes aime ce blog-Orange-120

logo-magicrecettes-v5.giflogoRecettes de cuisine

 

 

 

 

logo blog 350x93

logo

 

  

 

Google referencement gratuit blog